Гепатопротекторные свойства меланинов чаги

Одним из перспективных природных объектов для разработки лекарственных препаратов, биологически активных добавок (БАД) и косметических средств различной направленности действия является березовый гриб чага.

БАД из чаги эффективны в качестве антиоксидантов, иммуномодуляторов и адаптогенов . В водном извлечении из чаги содержатся меланин, фенольные вещества, полисахариды и неорганические соединения. Меланин чаги проявляет высокую антиоксидантную активность (АОА) и является основным действующим компонентом.

Меланины эффективно подавляют перекисное окисление полиненасыщенных жирных кислот, предотвращают одноцепочные разрывы ДНК, повреждения биомембран, окисление SН групп белков и глутатиона. В результате они ускоряют процессы заживления хирургических ран, проявляют иммуномодулирующие, противовоспалительные, энтеросорбционные и противоопухолевые свойства на фоне низкой токсичности.

Меланины чаги отнесены к алломеланинам – чёрно-коричневые пигменты высших растений и грибов. Уникальным свойством меланинов чаги является устойчивое свободно-радикальное состояние и высокое содержание парамагнитных центров .

Установлено, что гепатопротекторные свойства меланинов, полученных разными способами, коррелируют с проявленными ими антиоксидантными свойствами и превышают соответствующие свойства широко применяемого гепатопротектора Карсил.

Работа выполнена на оборудовании ЦКП «Наноматериалы и нанотехнологии» при

финансовой поддержке Министерства образования и науки Российской Федерации в рамках федеральной целевой программы «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2007-2013 годы» по госконт-

ракту №_01201252915 от 28.02.2012 г тема: "Разработка биологически активных добавок на основе супрамолекулярных бионаносистем".

Кафедра пищевой биотехнологии. Казанский национальный исследовательский технологический университет. Ул. К. Маркса, 68. г. Казань, 420015. Республика Татарстан. Россия.

Отдел биологически-активных препаратов. Лаборатория химико-биологических исследований.

Институт органической и физической химии им. А.Е. Арбузова, КазНЦ РАН. Ул. Ак. Арбузова, 8.